Surova skuta, 450 g, 1kos

Pakiranje 450 g. Surova skuta je narejena iz surovega polnomastnega kravjega mleka. Surova skuta je izdelek prvinske hrane in kot taka ni popolnoma nič segrevana.

Skuta Sirarnice Rožnik je lahkega, mehkega in sladkega okusa, izdelujejo jo dva-krat tedensko in s tem zagotovijo maksimalno svežino.

Postopek za pridobivanje surove skute je precej enostaven. Surovo kravje mleko, ki mu je bilo dodano primerno sirilo s časom sesiri, se pravi da gosta masa odstopi iz tekočine in se začne zbirati na površini. Sirar mora to maso sproti odstranjevati. Navadno to počne s posebnimi dobro preluknjanimi posodami ali plastičnimi siti, ki jih sproti odstavlja na primeren prostor, da se scedijo. Ko iz sit odteče toliko tekočine, da se več ne cedijo. je surova skuta pripravljena.

Vedeti je potrebno, da je surova skuta izdelek s krajšim rokom trajanja, ker je bolj občutljiva zaradi več vlažnosti v skuti. Prav zato priporočamo takojšnje uživanje, da se čimbolj izkoristijo blagodejni učinki tega izdelka.

Skuto se lahko pripravi z oljem in oreščki ali s sezonskim sadjem, smetano in medom, denimo s svežimi jagodami in svežo meto ali z jabolki, rozinami in cimetom.