Jus bayam adalah minuman hijau pekat dari bayam yang dihaluskan dengan air atau campuran buah/sayuran lain. Aromanya segar khas bayam, rasanya cenderung kuat dan sedikit pahit jika tanpa campuran. Kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, menjadikannya pilihan minuman sehat meskipun rasanya mungkin perlu diakali dengan tambahan buah untuk rasa yang lebih nikmat.