苗栗客家酸菜600g Dried Salted Veggie

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內容:芥菜 天然粗鹽
產地:台灣
重量:600g
保存方式:開封後冷藏
保存期限:半年
生產日期: 2022/3/1

台灣的客家人早期因為族群遷徙,生活非常困苦,因此產生了許多惜食的智慧
由於居住在土地貧瘠地區,種了許多芥菜 吃不完的芥菜,客家人便將它們裝在…大甕裡面用粗鹽醃製成酸菜,吃不完的酸菜,便拿出來風乾日曬後繼續醃製…變成了酸味柔和香醇的福菜
吃不完的福菜就把它反覆曝曬、風乾變成了…香味四溢的梅干菜。
這種惜食的習慣,成就了客家菜特色的飲食文化
客家人的酸菜使用粗鹽、陽光和風製作
天然又能保有芥菜的營養,酸味不刺激、不添加防腐劑、不過鹹
清爽的酸味還會回甘

菜籃子來叨叨無防腐 無化學添加物 天然乳酸發酵 酸菜皆為真空包裝,開封後沒有用完請冷藏小炒 煮湯 清爽酸味還會回甘 增進食慾 吃過美味難忘