Bok Choi

Porción: 8-10 hojas según tamaño
Esta acelga asiática es símbolo de prosperidad en la China. Una porción provee más del 100% de la vitamina A recomendada diaria. Cocínalo salteado con salsa soya y ajo, hazlo parte del kimchi, un encurtido koreano levemente fermentado o se puede asar a la parrilla con una pizca de sal.